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Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que le glucane de levure ?
Le glucane de levure est un polysaccharide fonctionnel dérivé de la paroi cellulaire de Saccharomyces cerevisiae. avec le bêta 1 3 glucane comme chaîne principale, le bêta 1 6 glucane est une chaîne ramifiée. Communément appelé bêta-glucane 1.3 1.6. Son poids moléculaire est d'environ 2,4 millions de daltons et environ 10 000 molécules de glucose sont connectées. Le glucane de levure forme une structure de réseau serré dans la paroi cellulaire de la levure, qui joue un rôle important dans le maintien de l'intégrité structurelle et de la forme des cellules de levure.
Le bêta-glucane de levure 1.3 1.6 est une poudre jaune clair de bêta-glucane soluble, qui peut absorber l'eau et se dilater jusqu'à 6-10 fois son propre volume. Il a pour fonction d'épaissir et d'hydrater les aliments.

Quelles sont les fonctions physiologiques du glucane de levure et comment fonctionne-t-il ?
Le glucane de levure est un bon régulateur d'effet biologique (BRMS). Un grand nombre d'essais sur des animaux et cliniques ont prouvé que le glucane de levure a des fonctions physiologiques telles que renforcer l'immunité, anti-tumoral, anti-inflammatoire, anti-radiation, réduire les lipides sanguins et favoriser la cicatrisation des plaies. Après administration orale de glucane de levure, il pénètre dans la circulation sanguine par le système lymphatique intestinal. Les macrophages humains (une cellule immunitaire non spécifique qui peut éliminer rapidement les antigènes étrangers humains) ont des récepteurs spécifiques de glucane de levure à la surface. Après avoir reconnu le glucane de levure, il peut activer rapidement l'activité des macrophages et atteindre les fonctions d'amélioration rapide de l'immunité, anti-tumorale, anti-radiation, anti-inflammatoire, etc.

Quels sont les domaines d'application du glucane de levure ?
Le glucane de levure peut être utilisé comme ingrédient alimentaire dans les produits laitiers, les produits à base de viande, les aliments cuits au four, les boissons, les sucreries et autres aliments courants, et peut également être développé comme matière première d'un aliment santé dans un aliment santé aux fonctions importantes. Dans les aliments courants, la capacité de rétention d'eau du glucane de levure lui confère les fonctions d'épaississement, d'hydratation et d'amélioration du goût. Étant donné que le glucane de levure a les fonctions d'anti-rayonnement et de réparation rapide des plaies, le glucane de levure peut également être appliqué aux cosmétiques en tant qu'ingrédients de masque facial, de nettoyant pour le corps, de crème pour les mains et d'autres cosmétiques, avec des fonctions de blanchiment, de réparation rapide des cellules cutanées et d'hydratation.

Quels types de produits de santé peuvent être développés à partir de glucane de levure et quelle quantité convient-il d'en prendre chaque jour ?
Le glucane de levure peut être transformé en capsule, liquide oral et autres aliments santé. L'apport de 200 mg de glucane de levure par personne et par jour peut rapidement renforcer l'immunité, résister aux radiations et réduire les lipides sanguins.

Présentez brièvement le processus de production de base du glucane de levure ?
Le glucane de levure Tessin est extrait de la paroi cellulaire de Saccharomyces cerevisiae et raffiné en éliminant les protéines, les graisses, les acides nucléiques et les autres impuretés de la levure par biotechnologie. La teneur en glucane de levure atteint 85 % .

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